¿Qué es hariduva?

HARINA DE UVA QUE AYUDA A BAJAR EL COLESTEROL

Cuando cursaba la carrera de nutrición y dietética en la Universidad Católica de la Santísima Concepción, comencé a interesarme sobre los productos naturales y cómo estos incidían en la salud de las personas.

Mientras trabaje como nutricionista en el sector público, este interés fue creciendo. “Ahí dimensioné la necesidad de las personas, ya que lamentablemente en el último tiempo se han incrementado las enfermedades crónicas vinculadas a la alimentación, ejemplo de esto es la diabetes y la hipertensión”.

Tomando esta necesidad y la de un familiar con colesterol alto, inicie la investigación sobre alternativas de medicina natural que ayudaran a controlar ciertas enfermedades. En esa búsqueda descubrí un estudio realizado por la Pontificia Universidad Católica de Chile, que demostraban que el bagazo de la uva (piel y semilla) es alto en antioxidantes y fibra, sustancias muy beneficiosas, pues disminuyen la presión arterial, la glicemia en ayunas, la resistencia a la insulina, protege del daño oxidativo en el plasma y en los tejidos y ayudan a prevenir el cáncer, entre otras.

RECETAS

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